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この記事の内容：レタスのすすぎ
食べる前にレタスや他の葉物野菜を洗うことを常にお勧めします。レタスがあなたの庭、市場、または店から来るかどうかは、それが食物媒介性疾患の故郷であり、除去する必要がある葉の上に土があることかもしれません。事前に洗浄したレタスの小袋を購入できますが、新鮮なレタスよりも品質が悪く、保存期間も短くなります。新鮮なレタスを数分で洗って乾かし、食事時に食べるのは簡単です。
ステージ
パート1レタスをすすぐ
- 根を切る。 レタスがまだ完全で根がある場合は、手またはナイフで取り除きます。枯れた部分も切り取ります。手で葉を分離します。
- ナイフを使用するときは、怪我をしないように注意してください。切断するときは、指を刃から離してください。
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心を削除します。 アイスバーグレタスを準備している場合は、小さな鋭いナイフで心臓を取り除き、手で葉を分けます。いくつかの氷山レタスは非常にコンパクトです。 -
サラダボウルに水を入れます。 大きなボウルに大量の冷水を注ぎます。レタスを浸し、浸します。円を描くように水を激しくかき混ぜます。ファーマーズマーケットでレタスを購入する場合、スーパーマーケットのレタスよりも汚れている可能性があります。- レタスを絞り器で乾かす場合は、ボウルの葉とストレーナーバスケットを洗います。
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レタス全体を調べます。 レタス全体を洗う場合は、よく調べてください。葉を優しく広げて、土を保持しているかどうかを確認します。それらが外側に折り畳まれ、水がそれらの間を通過できるように、心臓から繊細に広げます。足につながっているレベルで葉の付け根を調べることを忘れないでください。- レタスを丸ごと焼き上げておくことができます。
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地球を脱がせてください。 水に葉を残し、土がボウルの底に落ち着くのを待ちます。約10分後、容器の底の土に触れないように注意しながら、水の葉を取り除きます。葉を静かに振って余分な水分を取り除き、ペーパータオルの上に置きます。
パート2ドライレタス
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レタスを絞る。 レタスを乾燥させる最も簡単な方法は、絞り器を使用することです。葉がきれいになったら、レタスの入ったバスケットをボウルから取り出して空にします。バスケットをボウルに戻し、蓋をします。クランクを回してレタスを絞り、葉を乾かします。- レタス全体ではなく、分離した葉のみを回転させます。
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布を使用してください。 レタスをタオルで包んで乾かすことができます。葉を振ってできるだけ多くの水を取り除き、タオルの上に単層で置きます。あなたに最も近い端を取り、レタスを優しく押しながらそれ自体の上に布を包み始めます。強く押しすぎると、葉を傷める可能性があります。タオルを開けて、乾いたレタスの葉を集めます。 -
レタスを振る。 ザルでレタスを切る。それを所定の位置に保持するために、エッジの周りを包む布で覆います。シンク上のすべての方向にザルを振る。葉が乾いたら取り出します。 -
自家製のスポンジシステムを使用します。 濡れた葉を清潔な皿タオルまたは枕カバーの真ん中に置きます。 4つの角をまとめ、ねじってバロチンを形成します。片手でねじれた角を持ち、布を数回回転させます。水滴が漏れる可能性があるため、屋外または浴室でこれを行うことをお勧めします。 -
レタスを保管してください。 あなたが食べていない葉をペーパータオルの上に置きます。葉を中に入れて紙を包みます。ラップした紙をビニール袋に入れて冷蔵庫に入れます。約5〜6日間保管する必要があります。
- Lesserは、レタスを乾燥させる最速の方法です。
- レタスを食べる前に「事前洗浄済み」と書かれたポーチでレタスを洗う必要はありません。
- レタスを長時間水に浸さないでください。すべての地球がなくなったらすぐにそれを取り出してください。