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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、11人（一部は匿名）がエディションとその改良に参加しました。何世紀にもわたって製品を販売する典型的な手段であった農産物市場が再び人気を博し、地域社会での食料購入の重要な部分を占めています。彼らは新鮮な地元の食材を見つけ、コミュニティに参加し、おいしい食べ物を共有し、スーパーマーケットにはない季節のおやつを持参するのに最適な場所です。地元のファーマーズマーケットに参加して、自分で作った自家製またはガーデンフードや家庭用品を販売したい場合は、自分の努力が効率的で収益性の高いものになるように計画を立てる必要があります。
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必要なもののリストを作成します。 完全に準備する必要があるすべてのリストを作成する必要があります。これにより物事が簡単になり、すべてが選択または作成およびパッケージ化されていることを確認できます。これにより、最後の瞬間にパニックに陥ることも防止できます。実際、ファーマーズマーケットのメンバーになるには、1日の開始前にさまざまな製品を準備し、安全に輸送し、顧客が来る前の早朝に廃棄する必要があるため、大変な労力が必要です。地元の市場が提供するものによっては、ポスターやブースを維持する必要がある場合もあります。一日中、あなたは出席し、魅力的でなければなりません。さらに、あなたの昼休みのメニューは、あなたが売っている製品の後ろに立っている間に単に急いで取られたサンドイッチかもしれません。それにもかかわらず、このハードワークは価値があります。なぜなら、あなたが食料品のオークションに参加し、一連のチェーンで行われる卸売りに参加する場合よりも、商品の流通に対してより良いリターンを得るからです。スーパーマーケット。また、市場内の社会的関係は、やりがいがあり、本物でダイナミックです。- トイレに行ったりお金を稼ぐために休憩が必要な場合は、これらの人々があなたの代わりにあなたのブースを監視できるので、市場で非常に迅速に友人を作ることは理にかなっています。見返りに、彼らはあなたが彼らの番であるときにあなたも同じことをすることを期待するでしょう。
- このアクティビティを単独で、またはパートナーや友人と一緒に実行する予定ですか？実際、少なくとも2人でタスクを共有すれば、物事は簡単になります。
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何を売るかを決めます。 農産物市場では、人々は通常、新鮮な農産物（あらゆる種類の果物と野菜、ナッツと種子など）、殺されたばかりの動物の肉製品、新鮮な魚、飲み物（新鮮なまたはホット）、自家製または自家製のベーカリー製品、ならびにゼリーやジャムなどの自家製食品、パテ（肉スプレッド）、テリーヌ（調理およびみじん切りの肉、野菜または魚）調味料、ソース、漬物、乾燥肉など）心に留めておくべきことがいくつかあります。- 特別な方法で製品を成長させることを発表する 豊かさと顧客数を増やすため。たとえば、あなたはオーガニックまたは従来の製品の生産者ですか？
- 適切な輸送を確保するための手配をする 製品を市場に投入するために。エンドウ豆やカボチャの良い収穫物を作るのは、バン、大型車、トレーラーがないという単純な理由で市場に運ばずに作るのは賢明ではありません。適切な交通手段がない場合、他に助けてくれる人はいますか？
- 特別な自家製製品のみを販売する これらを簡単に渡すことができる場合。その中には、美容アクセサリー、手作り石鹸、木製または革製品、ニットまたは縫製品、ハーブ、衣類などがあります。さらに、食料品を販売しながら、これらの種類の製品用に店舗の一部を予約できます。
売られているものについて非常に純粋な農産物市場に注意し、生鮮食品の販売のみを選択します。もちろん、それはすべてあなたがどこに住んでいるのか、そして人々がファーマーズマーケットとしてどのように考えているかに依存します。
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市役所から認定を受けてください。 （ほとんどの人がそうであるように）あなたが食品売り手であるなら、あなたは間違いなく認定を受ける必要があります。食材の栽培、生産、供給、販売を管理する規則を知っておく必要があります。実際、多くの国では、家庭で作られた食品の販売に反対する厳しい規制が設けられていますが、家庭で作られた食品を売買したいという人々の要望が高まっているため、これらの制限のいくつかはそれほど深刻ではなくなり始めました。業務用kitchen房を使用しなければならない場合、他の店主や市場で販売している人々のグループと一緒にmanage房を管理するために、協同組合を設立することはできますか？- ボトルの滅菌や高熱源の使用などの適切な手順を使用して自宅で調理する際に潜在的な危険を回避する方法を知ってください。確信がない場合は、ディスプレイに追加することを決定する前に、準備する食品の種類について詳しく学習してください。あなたが適切に殺菌して密封することができないならば、ソースとジャムを作る意味がありません。
- 健康評議会または同様の機関によって発行された認定がある場合、市場が混雑しているときに検査を行う一部のエージェントが訪問することを期待してください。ヘッドラップとプラスチックまたはゴム手袋を使用して、すべてがきちんと整頓されており、可能な限りきれいであることを確認します。現在の規制に反する行為を行った場合、すべてが明確になるまで、少なくともこの市場から離れることを求められる場合があります。
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マーケットマネージャーにお問い合わせください。 所有者、マネージャー、またはマーケットマネージャーと連絡を取ることを忘れないでください。この人物（または委員会）が、マーケットプレーヤーになるための要件について通知します。場合によっては、物事は非常に形式的であり、あなたはあなたが高品質の製品を販売する価値のあるプレーヤーであることを他のオペレーターやマネージャーに納得させるためにインタビューしなければなりません。参加できる協同組合があるかどうかを調べます。実際、協同組合は、市場外でもマーケティング、販売、流通の側面を考慮に入れることを可能にする数値的優位性を与えています。- セールスピッチを準備しておく。十分な自信があり、市場に何をもたらすかをすでに決定している場合、より良い結果が得られます。
- そこに行く前に潜在的な競争を評価してください。ほとんどのファーマーズマーケットは協同組合の精神で運営されていますが、お客様が大量に流入することはないため、15回目のベリーオークションを設定するのは無意味です。これが問題になる場合は、これらのベリーをミルクセーキに変えるなど、製品に価値を付加する方法を考えてください。ブースを料理教室に変えて、自宅や他のサプライヤーから購入したベリーを使って何百もの方法を人々に教えることもできます。
- また、市場が情報を提供することを期待してください。利用可能な顧客の数、季節の変動、ブースの維持に関連する料金（一度来ない場合でも支払う必要があります）、および公的責任をカバーする保険について調べます。
- 市場はカバーされていますか、それとも外部ですか？一部の市場では、天候が穏やかなときは屋外システムがありますが、気候があまり良くないときは隠れてしまいます。補償範囲の不足は、あなたの決意に影響を与える可能性があります。
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スタンドの構成を計画します。 ファーマーズマーケットで俳優として認められたら、スタンドの構成を計画する必要があります。テーブルと椅子、ディスプレイ、テントを設置しますか？それとも、トレーラーや干し草の山のようなシンプルなアクセサリーに商品を置くだけですか？選択した方法に応じて、架台テーブル、展示用テント、折りたたみ椅子、大きな傘またはカバー、テーブルクロス、スタンド、電卓、財布などの多くのアクセサリーを購入する必要があります。状況によっては、たとえば携帯用POSマシンや携帯電話を使用して、クレジットカードの取引を受け入れることができる場合があります。ただし、ファーマーズマーケットでは現金が最も重要であり、多くのオペレーターが現金の引き出しを容易にするために現金自動預け払い機を提供していることを覚えておいてください。- お金を預けようとするときはいつでも、それが安全であり、常に目の前にあることを確認してください。多くの売り手は、腰にかけたバナナ袋にお金を入れることを好みます。革新的な側面を見せたい場合は、ファニーパックのレベルでコインや紙幣のさまざまな場所を特定することもできます。
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市場の前日に準備しましょう。 市場の日に梱包したり選択したりする時間はありません。一般的に、できることは、すぐにベッドから飛び降りて、非常に早くそこに着くだけです。これを行う最善の方法は、前日にすべての製品をバンまたは車に保管して準備を整え、早めに準備を整えることです。これの例外は、前日に非常に早く寝て、出かける前に早く料理をしたり、食べ物を準備したりすることを好むという事実かもしれません。- ほとんどの場合、前日を調理する方が簡単であり、食品を長期間保存できる場合は、少し早く調理することもできます。一部の製品を凍結し、前日にそれらを解凍する努力をします。
- 必要なすべての商品を梱包してください。
- 前日に製品を選択し、準備ができているクレートまたは他のコンテナにそれらをロードします。出発前に素早く荷物を積み込めるクールなスポットを予約しましょう。
- 市場で食品の調理に使用した材料のリストが必要な場合は、事前にラベルを作成することを検討してください。顧客が自分の食べ物に何があるかを知りたいので、市場が語彙的であるかどうかに関係なく、この配置をすることはさらに良いです。コンピューターでラベルを作成する場合は、後で使用できるように必ずフォルダーに保存してください。同じ製品をもう一度作成する場合、これにより速度が向上します。
- 出発する準備ができているあなたの車にトレーラーを掛けます。トレーラーをロールバックする必要がある場合は、見やすくなるように、日中にそれを反転（つまり、180度回転）してリダイレクトします。それ以外の場合、それが確かであれば、あなたの家の前の路地に駐車してください。
- 小さな変更を準備します。たくさんのお金が必要になります。足りない場合は銀行に行きます。
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非常に早く眠りにつく。 ファーミングマーケットは通常、土曜日または日曜日に行われます。金曜日または土曜日の夜であっても、すでに午後9時頃に就寝するよう努力する必要があります。実際には、翌朝に必要なすべてのエネルギーが必要になります。 -
早起き 市場の日の朝。 すべてを時間通りにインストールできるようにするため、初めての場合は非常に早くそこに行くことをお勧めします。十分な経験があり次第、ベッドでもう少し長持ちすることができますが、初心者としては、最初からうまく機能しない可能性のあるものを修正するのに十分な時間があるように、早めに始めるのが最善です。 -
顧客と連絡を取ってください。 ブースに来る人には、常に「こんにちは」または「こんにちは」という言葉を友好的な方法で使用してください。製品、製品の起源、製品に対する情熱、製品の新鮮さについて詳しく説明してください。農産物市場の目的は、その間にあるすべてのものを取り除き、顧客と連絡を取ることです提供。議論に時間を費やす準備をしてください。これは農業市場への関与の重要な部分です。- 周りにカメラがなくても笑顔。顧客は、アニメーション化されたブースやフレンドリーなスタッフが運営するブースに来たいと思っています。
- あなたがすることを誇りに思う。確かに、あなたはあなたと競争する重要な食物連鎖の非効率性と距離なしに消費者に直接販売される地元の食品の生産と流通の回復のプレーヤーです。あなたはコミュニティを強化し、あなた自身のために、そしておそらく他人のために経済活動を作成するのに役立ちます。そうすることで、あなたは人々が彼らが権利を与えられている健康食品を食べることを許可します。
- テント、天蓋、大きな傘
- 展示テーブル、架台テーブル、折りたたみテーブル、積み上げボックス
- 製品
- サインとラベル
- ライセンスまたは認定（必要な場合）
- 輸送車両、トレーラー
- お金を預けるバナナバッグ
- おそらくカウンターに取り付けられた電卓
- 輸送バッグ（オプション）