スパゲッティの付着を防ぐ方法

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• パート1パスタ水を処理する方法を知る
• パート2ペーストの付着を防ぐ

この記事の内容：パスタの水を処理する方法

良いパスタを作ることは料理のスキルです。スパゲッティが付着した場合、パスタをすすぐときや水が少なすぎるなど、準備時に間違いを犯している可能性があります。良いスパゲッティを作るには、水に浸した瞬間からソースで覆うまで、良いタイミングが必要です。

ステージ

パート1パスタ水を処理する方法を知る

1. 
   

   
   非常に大きな鍋または鍋があることを確認してください。 少なくとも6リットル以上のソースパンは、500 gのパスタを調理します。大量の水でパスタを調理すると、パスタが挟まるのを防ぐのに役立ちます。

2. 
   

   
   乾燥パスタ500 gの大きな鍋に4.5〜6リットルの水を注ぎます。 この大量の水は、水に浸すとパスタの水がより早く沸騰し始めます。
   • スパゲッティやフェットチーネなどの長いパスタを調理するときは、大量の水を使用することが非常に重要です。長いパスタは、縁にくっついたり、互いにくっついたりすることなく、パンを動かすスペースが必要です。

     
     

     
     

3. 
   

   
   沸騰したら、塩18 gを水に加えます。 水もパスタに香りをつけます。

4. 
   

   
   
   
   水に油を入れないでください。 オイルがスパゲッティを覆うと、ソースが付着しなくなります。パスタが付いている場合があります。

パート2ペーストの付着を防ぐ

1. 
   

   
   パスタを水に加えた後、1〜2分かき混ぜます。 また、ストップウォッチを使用して、パスタを適切な時間に調理するようにしてください。

2. 
   

   
   パスタが均等に調理でき、水があふれないように、鍋を覆わないでください。

3. 
   

   
   ストップウォッチが鳴る2分前にスパゲッティをテストします。 パスタはしっかりしたものまたはアルデンテでなければなりません。 "

4. 
   

   
   調理したらすぐにスパゲッティを排出します。 パスタを調理すると、澱粉が水に放出されます。粘着を避けるために、調理後すぐにでんぷん質の水を空にする必要があります。

5. 
   

   
   
   
   スパゲッティは洗い流さないでください。 それらは凝集し、澱粉はパスタに付着し、粘着します。

6. 
   

   
   水気を切ったらすぐにホットソースで覆います。 ソースはパスタにくっつき、おいしいものになります。あなたはおいしいパスタ料理を手に入れるべきです。