ライスプリンの作り方

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ライスプディングまたは アロズ・コン・レチェ 他のすべての中南米諸国でも見られる典型的なペルー料理です。多くの人が試食しましたが、その準備方法を知っている人はほとんどいません。ここですべての秘密を明らかにします。

ステージ

1. 
   

   
   ご飯とシナモンを底の重い鍋と水に入れ、1時間浸してから調理します。

2. 
   

   
   牛乳をご飯と一緒に鍋に注ぎます。 沸騰させます。

3. 
   

   
   牛乳が沸騰し始めたら、火を弱め、弱火で炊きます。

4. 
   

   
   ご飯が炊かれたら、小さじ2杯のバニラエッセンスと、加糖練乳または砂糖を少し加えます。 （濃縮乳は全乳で完全に置き換えることができます）。

5. 
   

   
   所望の一貫性が達成されるまで、混合物を絶えず攪拌します。

6. 
   

   
   冷やしましょう。

7. 
   

   
   
   
   最後に、シナモンを振りかけたご飯を提供します。

アドバイス

• シナモンスティックの小片を飾ります。
• レーズンをラム酒に浸し、一晩休ませて微妙な味にします。
• 風味を変えるには、ココアパウダーをひとつまみ加えます。
• より顕著な味のために、粉末の代わりにシナモンスティックを使用することがより良いです。