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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、ボランティアの著者が編集と改善に参加しました。からこのレシピをお試しください エビカレー 夕食をお楽しみください。
ステージ
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殻からエビを取り除きます。 頭をはがすことから始めます。その後、エビを水ですすぐ。エビの体の中央からシェルを取り外します。上部を持ち、尾を引いて残りのシェルを取り外します。- 次に、鋭いナイフを使用して、丸みを帯びた背中の中央に浅い切り込みを入れ、暗い色の静脈を引っ張ります。このステップを達成するには、指またはカクテルスパイクを使用できます。
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エビを再びすすぐ。 高品質のエビは、殻から取り出すと青緑色になります。 -
材料の詳細。 玉ねぎ2個とトマト4個を皮をむいて細かく刻む。次に、ピーマンを2個切ります。 -
フライパンを開始します。 中火にかけたガスコンロの上に大きな焦げ付き防止用フライパンを置きます。大さじ3の植物油を加えます。- シナモンスティック2本
- カルダモンの4クローブと4クローブ
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約30秒間炒め、絶えず攪拌します。 -
玉ねぎと唐辛子を加え、細かく刻む。 玉ねぎ2個とピーマン2個をフライパンに加え、約5分間、または玉ねぎが薄茶色になるまで炒めます。タマネギが燃えないように頻繁にかき混ぜます。 -
生gとにんにくを加えます。 しょうがとニンニクを大さじ2杯加えます。 1〜2分間よく混ぜます。 -
次のいずれかのスパイスを追加します。- ウコン小さじ1/2
- 唐辛子パウダー小さじ1、
- 小さじ1杯のコリアンダーパウダー、
- 小さじ1/2 ガラムマサラ、弱火で5分間炒め、頻繁に攪拌します。
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細かく刻んだトマトを加え、続いて大さじ1杯の粉末クミンを加えます。 かき混ぜます。大さじ1のトマトペーストを加えて混ぜます。カップの水を追加し、水が吸収されるまで攪拌を続けます。火を弱め、蓋をして、10〜15分間、または材料から油が出て鍋に戻るまで煮ます。 -
エビを追加します。 強火に戻し、フライパンにエビを加えます。それから、塩をたっぷり2つ混ぜます。 -
鍋に水を加えます。 約200 mlのお湯をフライパンに加えます。ミックス。蓋を元に戻し、熱を下げます。約10分間、またはエビの準備ができるまで調理します。時々確認してください。エビはピンク色になり不透明になると準備が整います。準備ができたら、火を消します。 -
コリアンダーを追加します。 コリアンダーを細かく刻み、装飾用に2枚のきれいな葉を残します。最後に、コリアンダーと皿を混ぜます。 -
中温で提供します。 コリアンダーの葉をカレーの上にのせ、サーブします。 -
終わった。