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この美しいイタリアの島、カプリのスタイルのカプレーゼサラダは、トマト、バジル、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、塩、コショウで作られたシンプルなサラダで、時には次のような追加の材料で味付けされていますバルサミコ酢。通常、この料理は 前菜 または食前酒ですが、メインコースとして楽しむこともできます。いつ食べるかは問題ではありません。重要なのはこの料理が DELICIOSO いつでも。
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材料を集めてください。 原料の品質は、結果を得るために重要です。非常に熟したトマトを選択する必要があります。使用されるトマトの種類は問題ではありませんが、トマト 古いです この料理に最適です。理想的には、トマトの周囲はチーズの周囲よりも大きくなければなりません。モッツァレラチーズ400 gが必要になります。モッツァレラチーズはカプレーゼサラダで最もよく使用されますが、どのタイプのモッツァレラチーズでも使用できます。また、新鮮な芳香のバジルが必要になります。 -
モッツァレラチーズを細かくスライスします。 モッツァレラチーズを約5 mmのスライスにカットします。好みに応じて、スライスを厚くしたり薄くしたりできます。 -
チーズより少し厚いトマトをスライスします。 チーズよりも厚いトマトのスライスは、サラダをより良く保ちます。チーズはトマトを引き継いではいけません。 -
モッツァレラチーズとトマトをアレンジします。 あなたは小さな皿の上に個々の部分を準備するか、大きな共通の皿を準備することができます。皿に材料を重ねずに並べたり、トマトとチーズのスライスを少し重ねたりすることができます。プレゼンテーションはあなたの好みだけに依存します：味わうには、サラダも同じくらい美味しいです！ -
バジルの葉をサラダに追加します。 彼らはサラダを飾り、イタリアの旗の色を完成させます！バジルを各トマトに乗せるか、サラダ全体に葉を振りかけます。 -
サラダの調味料。 塩と胡andを味に加え、エキストラバージンオリーブオイルを適量加えます。粗塩と胡pepperでサラダがさらに盛り上がります。好みに応じてオリーブオイルを追加します。材料を好みに合わせて振りかけます。- 必要に応じて、サラダにバルサミコ酢を注ぐか、事前に減らします。このために、2カップのバルサミコ酢を中火で沸騰させ、10〜20分待って、お好みの粘稠度まで増粘します。その後、サラダに振りかけることができます。
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サーブ。 このおいしいサラダを一人で、またはスライスしたイタリアのパンと共にお召し上がりください。