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この記事の内容：計画を選択する基盤を構築する計画を実行するレンガ造りのオーブンを構築するオーブンを使用する21
れんが造りのオーブンの建設は、多くの時間がかかる高価なプロジェクトです。しかし、あなたのすべての努力は、あなたが準備できるおいしい食べ物によって報われるでしょう。手始めに、必要なサイズと予算のバケツを持つ炉の計画を見つける必要があります。次に、穴を掘ってコンクリートで埋めることで、foundationの基礎を準備する必要があります。基礎が乾いたら、建設を開始できます。見つけた計画に従って、適切な材料を選択し、レンガをレイアウトします。最後に、ピザ、パン、その他のおいしい料理を調理するために使用できます。
ステージ
パート1計画の選択
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お得な情報を見つけます。 れんが造りのkiの建設は、多くの時間がかかる高価なプロジェクトです。適切にビルドしないと、クラックが発生し、実行したすべての作業が失われます。正しく構築したい場合は、計画に従う必要があります。レンガオーブンのオンラインプランを見つけることも、DIYストアで購入することもできます。オーブンプランのアイデアを次に示します。- Forno Bravoの計画（https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/）;
- Makezineの無料プラン（http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/）;
- EarthStone（http://earthstoneovens.com/）で購入できるプラン。
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オーブンのサイズについて考えてください。 選択する計画は、オーブンを設置するスペースによっても異なります。たとえば、小さな庭がある場合、スペースに合うオーブンを構築する必要があります。考慮すべき他の要因を次に示します。- シェルターの下に構築する場合は、オーブンが広すぎたり高すぎたりしないように注意する必要があります。ただし、煙を出すために煙突が煙突から突き出ていることも確認する必要があります。
- 大きなピザを調理したい場合、床面積は同じくらい広くなければなりません。
- 予算にも留意する必要があります。お金があまりない場合は、小さなオーブンに制限する必要があります。
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ドームオーブンを選択してください。 ドームオーブンは、木製のドアが付いたイグルーのようなインスタレーションです。彼らはあなたの庭に美的な要素を追加することができますより素朴でエレガントな外観を持っています。さらに、これらの施設はより良い調理を可能にし、より高い温度に到達することができます。- しかし、オーブンを作るのも難しいです。場合によっては、大工仕事が必要になります。
- また、正しい温度に達するまでに時間がかかる場合があります。
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バレルオーブンを考えてみましょう。 バレルオーブンは、レンガが大きな金属製バレルの周りに取り付けられている設備です。彼らはより速く加熱し、ドームオーブンよりも少ないエネルギーを使用します。食べ物をすばやく調理したい恋人には理想的な選択です。- 多くの場合、大きな暖炉と大きな金属製の樽が入ったキットで販売されています。
- 通常はオンラインで購入できますが、配送料が重要になる可能性があるため注意してください。
パート2基盤の構築
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基盤を計画します。 ほとんどの建設計画には、コンクリート基礎の建設に関する指示が含まれます。彼らはレンガ造りのオーブンの重量を支え、長年にわたってそれを水平に保ちます。スクリードは、少なくともオーブンと同じ幅でなければなりません。ただし、幅を広くすれば、周囲にテラスを作ることもできます。- このオプションを選択すると、より多くの材料が必要になり、スクリードの構築に時間がかかります。
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基礎金型を構築します。 フォームの指示は、ブリックオーブンプランに含まれます。これらの指示に従ってオーブンパンを作成します。地面に設置し、コンクリートで埋めて基礎を取得します。- 水準器を使用して、型が正確に水平であることを確認します。オーブンのバランスは、土台に与える形状によって異なります。
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基礎部分を掘ります。 地面に小さな旗を立てたり、縁をマークするために線をチョークして、オーブンの基礎を描きます。次に、耕うん機を使用して土壌を掘る前に、岩や汚れを取り除きます。ほとんどの計画では、少なくとも25 cm土壌を掘る必要があります。ティラーをレンタルするか、DIYストアやガーデニングで購入できます。このマシンを使用する際に必要なことは次のとおりです。- メーカーの指示に従ってください。
- 深く掘り過ぎないようにしてください。一度に約2 cmだけ掘ってください。
- 土壌を柔らかくし始める数時間前に掘るために水をまきます。
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基礎金型を取り付けます。 穴を掘ったら、そこに型を取り付けます。それを地面に入れるために側面を強く押してください。取り付けに問題がある場合は、側面に少し汚れがある可能性があります。金型を配置したら、金型と穴の間に隙間がないように土壌の端を埋める必要があります。 -
砂利を注ぎます。 砂利または砕石の層を穴に注ぎます。底に7 cmの層ができるまで注ぎ続けます。次に、ツールを使用して砂利を踏みつけます。ほとんどのDIYまたは園芸店でレンタルまたは購入できます。- 持っていない場合は、足を使って砂利を踏むことができます。しかし、それは十分に詰め込まれません。
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ワイヤメッシュとプラスチックカバーを取り付けます。 砂利を金網で覆います。必要に応じて、ペンチを使用して、ワイヤメッシュに適切な形状を与えることができます。次に、金網を6 mmのプラスチックシートで覆います。はさみを使って形を整えます。- ワイヤーメッシュとプラスチックシートは、DIYストアまたはオンラインで購入できます。
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鉄筋を取り付けます。 彼らは基盤を強化し、安定させるのに役立ちます。プランを参照して、必要なバーの種類を見つけてください。一般に、それらを基礎の側面に取り付け、ケーブルを使用して重なり合う部分を接続します。- 一部の人々は、鉄筋が役に立たないと思い、このステップをスキップします。ただし、これらのバーがないと、数年の使用後にコンクリートが割れることがあります。
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コンクリートを注ぐ. コンクリートを準備して型に流し込み、鉄筋を完全に沈めます。金型がいっぱいになったら、木の板を使用して上部を水平にします。オーブンの建設を続ける前に、スクリードを数日間乾かします。- 必要なコンクリートの量は、基礎のサイズによって異なります。詳細については、従う計画を参照してください。
- ほとんどのDIYショップでコンクリートの準備に必要なコンクリートミキサーやその他の材料をレンタルできます。
パート3計画に従う
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手紙の計画に従ってください。 オーブンの構築中に間違いを犯すことは非常に簡単です。これらのエラーは、コンクリートのひび割れ、崩壊、断熱不良を引き起こす可能性があります。計画に従えば、この種のエラーを回避できます。誘惑に抵抗して、それをより速くしたり、即興で行います。すでに行ったすべての努力を台無しにする可能性があります。 -
大工仕事の基本を理解する。 あなたが持っている計画に応じて、おそらくあなたは木製の構造または焼いた木製のドアを構築する必要があります。その場合、基本的な大工仕事のスキルが必要になります。必要な基本ツールは次のとおりです。- 真っ直ぐな木材を切るための丸のこ。
- 木材に形をカットするジグソーパズル;
- 木片を固定するための電気ドリル;
- 精神レベル。
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適切な種類のレンガを使用してください。 従う計画では、おそらく異なる種類のレンガを使用するように求められます。また、これらの推奨事項を無視し、最も安価なまたは最も簡単なものを使用したくなるかもしれません。ただし、各タイプのブリックは重要な機能を実行し、インストールの寿命を延ばします。以下に例を示します。- 耐火レンガは、チャンバーの内側を覆うために使用されます。それらは熱による変形に抵抗し、適切な調理温度により早く到達します。
- 赤粘土レンガは一般に屋外で使用されます。それらは、耐火レンガを隔離し、多少なりとも熱に耐えることができます。
- また、オーブンのベースに他の種類のレンガ、たとえばブリーズブロックを使用する必要がある場合もあります。一般に、耐久性と安定性のために好まれます。
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正しいモルタルを使用してください。 一般に、レンガ構造を構築するときは、コンクリートミックスを使用してそれらを結合します。ただし、キルンレンガに同じ種類のミックスを使用すると、熱の影響で材料が膨張すると、セメントがレンガを割ることがあります。代わりに粘土と砂の混合物を使用して、レンガを一緒に保持します。このモルタルは、レンガと同じ速度で伸縮します。- 計画で与えられた測定値に従ってください。原則として、指示は粘土の6つのメジャーと砂の4つのメジャーを混ぜるようにあなたに尋ねます。
- レンガの置き方に関するアドバイスが必要な場合は、DIYストアで販売元に依頼してください。彼は適切なツールと適切な機器についてアドバイスすることができます。
パート4レンガオーブンの構築
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サポートを構築します。 ブロックを使用してオーブンサポートを作成します。前面に開口部を持つ最初のレイヤーの正方形を置きます。レベルを使用して、インストールがグレードに合っていることを確認します。サポートがサイズに達するまで、ブリーズブロックのインストールを続けます。- それらを積み重ねたら、中空の内部をセメントで満たし、一緒に保持します。
- ラック内の空きスペースを使用して、木材を保管できます。
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家を建てます。 暖炉に付けたい形の木製型を作成します。次に、木型をサポートに取り付け、コンクリートで満たします。長い木の板を使用してコンクリートを平らにし、数日間乾燥させます。- 構造物を補強するためにコンクリートを注ぐ前に、木型に鉄筋を取り付けます。
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暖炉を耐火レンガで覆います。 これらのレンガの層を、設置に与える一般的な形状に合わせて配置します。次に、砂と粘土でできたペーストでそれらを互いにリンクします。あなたが厚い混乱を得るまで水を追加します。- モルタルでレンガを結合しないでください。この材料は、レンガと同時に膨張したり収縮したりすることはなく、割れることがあります。
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ドームを作成します。 耐火レンガを円形に取り付けて、オーブンの壁を構築します。構築を続けながら、レイヤーにわずかな角度を付けて、ドームの形状を作成します。また、適切なのこぎりを使用してレンガをより小さな部分に切断する必要がある場合があります。- 次のレイヤーを配置する前に、各レイヤーを乾燥させます。
- ドームの後ろに空きスペースを残します。これにより、煙が煙突に逃げることができます。
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煙突を構築します。 ドームの後ろの開口部を耐火レンガの層で囲みます。それらを正方形に積み重ねて、高い暖炉を作ります。オーブン内の煙は、煙突の奥に沈み、煙突から外に向けられます。- また、耐火レンガベースを敷設してから、十分に高い金属導管を使用して建設を終えることもできます。乳鉢でダクトを固定します。
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オーブンの入り口を作ります。 開くには赤レンガを使用します。この開口部を通して、木と食べ物を入れます。一般に、オーブンの開口部には円弧形状が与えられます。ただし、必要に応じて正方形の開口部を構築することもできます。- モルタルを使用してレンガを接着します。
- その後、木製のドアを作成するか、必要に応じて開口部の前に積み重ねるレンガを使用します。
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ライセンスをインストールします。 バーミキュライト絶縁セメントの層で設備全体を覆います。製造元の指示に従って乾燥させます。乾いたら、オーブン全体に赤レンガの層を追加して、より伝統的な外観にします。
パート5オーブンの使用
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計画を見てください。 計画では、オーブン内の火をどこでどのように点火するかを教えてください。火をつける前にプロセスを理解してください。指示を読まずにやろうとした場合、食べ物を燃やしたり、ひどく調理したりする可能性があります。 -
赤外線温度計を購入します。 食品の種類によって、調理温度が異なります。レンガkiの調理の専門家は、あなたが得る必要がある理想的な温度を教えてくれます。ただし、まだ経験がない場合は、赤外線温度計を購入する必要があります。少し高価ですが、完璧な料理を確保することが重要です。- 使用方法については、製造元の指示に従ってください。
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ピザを作ってください。 オーブン焼きの方法に従って美味しい料理を作ることができます。適切なサイズの火をつけることから始めます。炎が天井に触れるまで放します。次に、横に押してピザ用のスペースを作ります。レンガの上に直接置き、1〜3分間ドアを開けたままにします。- ピザを適切に調理するには、オーブンの温度が350〜370℃に達している必要があります。
- 炎を維持するために、15〜20分間さらに木を燃やす必要がある場合があります。
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夜にローストミート。 暖炉に木を置き、ゆっくりと燃える広い火をつけます。 260℃の温度に達すると、ローストの準備が整います。まず、すべての残り火をかき集めて炎を消します。ローストをオーブンに入れてドアを閉めます。内部の熱は肉を一晩ゆっくりと調理します。- この方法は、特に大きな肉片に適しています。
- アルミホイルで包んだ皿に入れなければなりません。
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他の料理を調理します。 オーブンを使用して、約260℃の温度で調理できます。開始するには、暖炉で火をつけます。適切な温度に達したら、残り火をとかして火を消します。料理を暖炉に置き、ドアを閉めます。内部の熱はあなたの料理を調理します。- この方法は、パン、デザート、豆、パスタ料理に適しています。パンをレンガの上に直接置くことができますが、他の皿は熱に強い容器に入れてください。