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この記事の内容：ビートルートを洗いますビートルートシーツビート5
ビートは、根が野菜として使用される植物です。通常、北米とヨーロッパで成長します。さまざまなスープ、サラダ、酢の準備または詰め物として使用できます。ビートは生で食べることはできませんので、レシピで使用する前に、少し煮て準備してください。
ステージ
パート1ビートを洗う
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ほぼ同じサイズのビートを選択します。 大きなビートは長い調理時間を必要とし、それらを均等に調理することは困難です。 -
ビートの茎を切ります。 別の料理用にそれらを保管することができます。ビートと皮に約2.5 cmの茎を付け、その皮と茎が風味をすべて保つようにします。- ビートの茎と葉は、ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの苦い緑の野菜の代わりに洗浄して使用できます。
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野菜のブラシでビートの皮を優しくこすり、汚れを取り除きます。 すでに洗浄されている場合は、水の下で30秒間実行するだけで、汚れの残りを取り除くことができます。ビートは栄養素、色、風味を失うため、肌の損傷を避けてください。これらは調理用の水に入ります。
パート2 oilでる
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鍋を鍋または鍋に入れます。 夕食に数個だけを計画している場合はソースパンを使用し、大量に調理する場合や缶に入れたい場合は鍋を用意します。 -
ビートに水を注ぐ。 水で5 cm以上覆う必要があります。 -
小さじ1杯の塩と小さじ1杯の砂糖を追加します。 よく混ぜます。- 2 Lの水ごとにこれらの割合を使用します。
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火の上に鍋を置きます。 それをカバー。中火または強火にかけて、ビートを沸騰させます。 -
水が沸騰し始めたら、中火で火を減らします。 15〜20分間煮ます。- 大きなビートまたは寒い場所に保管されているビートは、完全に調理するのに45分から1:30かかります。
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ビートにナイフを植えて、料理を確認します。 ナイフが簡単に貫通する場合は、鍋を熱から取り除きます。
パート3ビートの皮をむく
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冷たい水を大きなボウルに注ぎます。 スキマーまたはキッチン用トングを使用して、鍋からビーツを取り出し、冷水に入れます。 -
5分後、それらを水から取り除きます。 親指で皮膚をこすって皮膚を取り除きます。彼女は簡単に拾う必要があります。- 衣服、まな板、または床を汚さないように、すぐに皮膚を廃棄してください。
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ビートを水平スライスに切り、4分の1またはサイコロ状にする。 ホットでもコールドでも使用できます。たとえば、調理後すぐにそれらを細かく切ったり、砕いてバター、塩、コショウを加えたりすることで提供できます。 -
それらを冷蔵庫に4日まで保管してください。 また、酢の準備や缶詰を作ることができます。