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この記事の内容：フルーツまたはジュースでピンクレモネードを作るシュガーシロップでピンクレモネードを作る
スーパーマーケットまたは飲料ディスペンサーでピンクのレモネードを購入する場合、食品着色料を追加しただけでレモネードとまったく同じ味の製品を購入している可能性があります。元の色だけが重要な場合は、自宅で同じ方法を使用できますが、その色を得るためにフルーツやフルーツジュースを使用する場合は、より思い出に残るおいしいドリンクを作成できます。
ステージ
方法1フルーツまたはジュースでピンクのレモネードを作る
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砂糖と水を混ぜます。 白砂糖200 gを1リットルの水と混ぜ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。非常に細かい粉砂糖ではなく結晶化砂糖を使用している場合は、砂糖が溶けるのを助けるために、ストーブで混合物を少し暖める必要があります。- レモネードが酸性になるのが好きなら、代わりに砂糖140gを使用してください。
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液体成分を混ぜます。 容量が少なくとも2.5 Lのピッチャーで、水/砂糖の混合物を350 mlのレモンジュースと475 mlのクランベリージュースまたは他の赤いフルーツジュースと混ぜます。- 甘いレモネードが好きなら、代わりに250mlのレモンジュースを使用してください。
- 赤いフルーツジュースがない場合は、水で置き換えることができます。果物だけでも少しの色しか追加されないので、2〜3滴の赤い食用色素も追加します。
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果物を追加します。 イチゴは、薄いスライスに切るか、ピッチャーに直接追加する小さな部分に切ることができます。ラズベリーを使用している場合は、まず別のボウルでそれらを粉砕してジュースを抽出し、次にジュースをモスリン、モスリン、またはピッチャー上の細かいストレーナーにろ過します。- 赤いフルーツジュースを追加した場合は、この手順をスキップできますが、フルーツは余分な風味を与え、レモネードの外観に新鮮さを追加します。
- 冷凍フルーツを数分前に解凍させます。
- ラズベリーはイチゴよりもはるかに多くの色を追加します。氷の結晶が果物の果肉を開くため、冷凍ラズベリーは新鮮なラズベリーよりも多くの色を追加します。
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冷やし、飾り、そしてサーブ。 レモネードを提供する準備ができるまで、ピッチャーを冷蔵庫に入れておきます。必要に応じて、レモンのスライスとミントの葉でピッチャーを飾ることができます。
方法2砂糖シロップでピンクのレモネードを作る
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果物、砂糖、水を鍋に入れます。 中型の鍋に100 gのイチゴまたはラズベリー、250 mlの水、200 gの白砂糖を混ぜます。- 冷凍フルーツを使用している場合は、開始する前に10分間解凍します。
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混合物を沸騰させ、砂糖をかき混ぜます。 ストーブで中強火で混合物を加熱し、沸騰させます。混合物が喫煙または穏やかに沸騰したら、砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜます。この砂糖シロップでは、砂糖は完全に溶解したままである必要があるため、レモネードのグラスに砂糖が山積みになることはありません。 -
混合物を震えさせます。 果物が崩れ始めるまで弱火で弱火で煮る。通常、ラズベリーの場合は10〜12分、イチゴの場合は20分かかります。シロップがまだピンク色でない場合は、果物をかき混ぜて鍋の壁に押し付けます。 -
混合物をピッチャーにろ過します。 シロップを大きな水差しに注ぎ、ザルでろ過します。より多くのジュースと色を抽出するために、ザルの中で果物をスプーンの後ろでつぶします。 -
混合物を冷まします。 シロップを約15分間冷まします。それをカバーせずに冷蔵庫に入れて、さらに30分待ちます。- 自分でレモンを押してジュースを抽出する場合は、その間に押してください。
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シロップを残りの水とレモン汁と混ぜます。 砂糖シロップが入っている水差しに、レモン汁350 mlと水750 mlを加え、よく混ぜます。- たぶん、水とレモン汁を少しずつ、125 mlの用量で追加し、毎回試飲して、レモン汁または水をさらに追加するかどうかを確認したいかもしれません。
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出す前に冷蔵してください。 数時間後までレモネードを飲む予定がない場合は、摘みたてのバジルの葉をピンクのレモネードに1つか2つ浸して風味を増してください。浸したシートを取り外し、サービングの直前に新鮮な詰め物と交換します。
- 通常、絞りたてのレモン汁が良いですが、店で購入したレモン汁を使用することもできます。レモン汁の混合物ではなく、100％レモン汁であることを確認してください。
- つららが溶けてレモネードが薄まるのを避けるために、投手ではなくグラスにアイスキューブを入れます。
- 提供する前に常にレモネードを味わってください。さまざまな種類のレモンは非常に酸性からわずかに甘いものまであり、誰もが異なる味を持っています。幸いなことに、それぞれの好みに応じて、水、砂糖、またはレモンジュースを追加するのは簡単です。