コンテンツ
- 材料
- 鍋にスクランブルエッグ
- 焼きスクランブルエッグ
- 電子レンジでスクランブルエッグ
- ステージ
- 方法1/4：
フライパンでスクランブルエッグを作る - アドバイス
- 警告
- 必要な要素
- 鍋にスクランブルエッグ
- 焼きスクランブルエッグ
- 電子レンジでスクランブルエッグ
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スクランブルエッグは簡単に見えるかもしれませんが、常に成功するとは限りません。時々、彼らはあまりにも乾燥しており、時には彼らはあまりにも液体です。適切なテクニックを使用すれば、コンロだけでなくオーブンや電子レンジでも完全に調理できます。マッシュルームやハムなど、他の材料を添えることもできます。
材料
鍋にスクランブルエッグ
一人用
- 大きな卵2個
- バターのつまみ
- おろしチーズ25 g
- 好みに応じた塩ひとつまみ
- 新鮮なチャイブ（オプション）
焼きスクランブルエッグ
6人用
- 溶かしバター50 g
- 12個の卵
- すりおろしたチーズ50 g
- 小さじ1杯の塩
- コショウ小さじ1/4（オプション）
- 牛乳300 ml（1カップと4分の1）
電子レンジでスクランブルエッグ
一人用
- 大きな卵2個
- 牛乳大さじ2
- おろしチーズ大さじ2
- 小さじ1/4の塩
- カイエンペッパー小さじ1/8（オプション）
- みじん切りのネギ（オプション）
- 4つの丸いまたは細長いチェリートマト（オプション）
ステージ
方法1/4：
フライパンでスクランブルエッグを作る
- 5 ハムを追加します。 スクランブルエッグの各シェアには、白ハムの厚いスライスとすりおろしたチーズの1/4〜3分の1カップ（25〜35 g）が必要です。肉を小さな立方体に切り、調理終了直前にチーズと同時に卵に加えます。
- 郡またはおろしチーズの混合物を試してください。
- 他のフレーバーについては、刻んだネギとコショウを追加します。卵を追加する前に、鍋で2〜4分間炒めます。
アドバイス
- 卵をかき混ぜるほど、それらはスクランブルされて軽くなります。動かせば動かすほど、凍りつきます。
- 大きな塊が必要な場合は、混合物を大きく連続的に攪拌します。
- 卵をより小さな部分でスクランブル化するには、それらを小さく高速の円運動で混ぜます。
- 必要に応じて、パセリ、チャイブ、チャービル、ディル、タラゴンなどのハーブを追加します。調理が終わる直前、または出す直前にかき混ぜます。
- 最後まで待って、塩こしょうなどの調味料を加えます。これにより、卵が乾燥するのを防ぎます。
- 料理をスパイシーにしたい場合は、少量の唐辛子ソースを追加します。
警告
- 生卵や調理済み卵に触れるのに同じ道具を使用しないでください。そうしないと、生卵で食事が汚染され、サルモネラなどの危険な細菌が混入する危険があります。
必要な要素
鍋にスクランブルエッグ
- 料理人
- クルドプール
- むち
- ノンスティックパン
- ヘラ（可能であればシリコン）
焼きスクランブルエッグ
- オーブン
- クルドプール
- むち
- 25 x 35 cmのオーブン皿
- フォーク、スプーン、またはヘラ
電子レンジでスクランブルエッグ
- 電子レンジ
- 容量300 mlの電子レンジ対応カップ
- フォーク
- 吸収紙