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この記事の内容：基本的なシロップミルク風味のチキンチキンシロップその他のシロップのレシピ
シロップを作るにはさまざまな方法があり、ほとんどが同じ基本的な処方から始まります。シロップを作って、牛乳や他の飲み物と混ぜたり、朝食やデザートを振りかけたりできます。コーンシロップの独自のバージョンを準備することもできます。試してみるレシピをいくつか紹介します。
ステージ
方法1基本的なシロップ
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水と砂糖を混ぜます。 小さな深い鍋に水と砂糖を混ぜます。中火で鍋を熱します。- 新鮮な水から始めます。
- このレシピの割合は、新鮮なフルーティーな飲み物、カクテル、砂糖漬けの果物に最適な濃いシロップを提供します。
- アイスティーや温かい飲み物に使用する中程度の厚さのシロップを作成するには、2部の水と1部の砂糖を入れます。
- 液体シロップの場合、デザートに使用するには、割合を水3部と砂糖1部に変更します。
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混合物をBでる。 沸騰し始めたら混合物をかき混ぜ、砂糖を溶かします。- 熱を中または高に設定し、プラスチックまたは木製のスプーンで混合物をかき混ぜます。
- 混合物は沸騰を開始するために3〜5分かかる場合があります。
- スプーンに少量の混合物を入れて、砂糖が溶けていることを確認します。あなたが砂糖の結晶を見ることができたら、シロップをより長く沸騰させてください。
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シロップの下の熱を減らし、煮る。 熱を減らし、混合物を10分間絶えず煮込み、時々攪拌します。- フレーバーシロップの場合、シロップが煮えている間にフレーバーを追加します。レモンジュースやライムジュースなどの液体成分をシロップに直接追加し、調剤と混合することができます。オレンジの皮、ミントの葉、シナモンスティックなどの固形成分は、モスリンの小さなパッケージに縛り、煮込みながらシロップに浸す必要があります。
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冷やしましょう。 熱からシロップを取り出し、室温まで冷まします。- シロップを冷蔵庫に入れて冷やさないでください。そのまま室温に置いてください。
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すぐに使用するか、取っておきます。 シロップをレシピですぐに使用するか、密閉容器に注いで冷蔵庫に入れて後で使用することができます。- シロップは1〜6か月間冷蔵庫に保存できます。
方法2牛乳用風味シロップ
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砂糖と水を混ぜます。 小さな鍋に砂糖と水を混ぜます。混合物を中火で加熱します。- 最良の結果を得るには、冷水から始めてください。
- シロップが溢れるのを防ぐために、キャセロールが夕方に深いことを確認してください。
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混合物を30〜60秒間沸騰させます。 混合物を沸騰させ、1分間沸騰させます。- 中火で煮て、頻繁に攪拌して砂糖を溶かします。
- 熱からシロップを取り除く前に、砂糖が溶けていることを確認してください。シロップに砂糖の結晶がまだ残っている場合は、もっと長く煮る必要があります。
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冷やしましょう。 シロップのベースを熱から取り除き、室温まで冷却します。- シロップを室温に置いて冷まします。まだ冷蔵庫に入れないでください。
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フルーティーな飲み物のために粉の準備を混ぜなさい。 シロップが室温まで冷めたら、無糖のフルーティーな飲み物の粉末製剤を均一なコンシステンシーに混ぜます。- お好みの香りを選択してください。粉末は水に溶けるように設計されているため、シロップに溶かすのに問題はないはずです。
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シロップを牛乳に加えます。 風味のあるシロップ15 mlを冷たい牛乳250 mlに加えます。好みに応じて数量を調整します。- シロップがまだある場合は、冷蔵庫の密閉容器に約1か月保管します。
方法3コーンシロップ
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トウモロコシをスライスします。 包丁を使用して、新鮮なトウモロコシの耳を2〜3 cmのスライスに切ります。- これは困難な場合があり、このタスクを実行するには重い鋭いナイフを使用する必要があります。切断するときは、ナイフに寄りかかって刃に体重をかけ、切断しやすくします。誤って自分を切らないように注意してください。
- Larômede cornはオプションです。市販のコーンシロップはコーンのような味がしません。同じ種類のシロップを探している場合は、コーンの手順をスキップして、全量ではなく300 mlの水だけを使用してください。残りの材料と手順は同じです。
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トウモロコシと水を中火または強火でoilでます。 コーンと新鮮な水を中くらいの鍋に注ぎます。沸騰させます。- 最良の結果を得るには、冷水から始めてください。
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火を弱めて煮る。 水が沸騰し始めたらすぐに、熱を弱め、水をゆっくりと煮ます。水を約30分間沸騰させます。- パンを覆わないでください。
- 完了したら、水の量は半分になっているはずです。
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水をろ過します。 容器の上のザルに水とトウモロコシを注ぎます。コーン風味の水をフライパンに戻します。- あなたは別のレシピでトウモロコシを使用するか、それを捨てることができます。
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とうもろこし風味の水に砂糖と塩を加えます。 砂糖と塩を水に注ぎ、溶けるまで混ぜます。 -
混合物にバニラを追加します。 ポッドからバニラの種をこすり落とし、パンに追加します。- さらに際立ったバニラ風味を得るには、シロップにポッドを追加します。
- バニラポッドがない場合は、小さじ1杯のバニラエキスを使用できます。
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混合物を30〜60分間煮ます。 砂糖が溶けて濃くなるまで、中火または弱火で混合物を煮ます。- 準備ができたら、混合物はスプーンの後ろにくっつくのに十分な厚さでなければなりません。
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冷やしましょう。 コーンシロップが室温になるまで、室温に置きます。- コーンシロップを冷蔵庫に入れて冷やさないでください。
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すぐに使用するか、涼しくしてください。 シロップはすぐに使用することも、密閉容器で数ヶ月冷蔵することもできます。- バニラポッドを取り外さずにコーンシロップを保管してください。
- 砂糖の結晶が時間の経過とともに発達する場合は、水の指を追加することにより、電子レンジでシロップを渡すことができます。かき混ぜて結晶を溶かし、通常通り使用します。
方法4その他のシロップレシピ
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基本的なシロップをバニラで味付けします。 基本的なシロップのレシピにバニラポッドまたはバニラ抽出物を追加して、デザートで使用するシロップを手に入れることができます。 -
しょうがシロップを準備します。 スライスした新鮮な生ingerをシンプルなシロップのレシピに追加すると、おいしい酸味のあるシロップを手に入れて、熱いお茶やスパークリングウォーターに加えることができます。 -
フルーツシロップを作ります。 ほとんどのフルーツシロップは、簡単に準備できます。準備にフルーツジュースまたは缶詰のフルーツを加えてから煮ます。- イチゴと甘いシロップを試してみてください。新鮮なイチゴ、水、砂糖を混合してシロップを作り、パンケーキ、ワッフル、アイスクリームなどの珍味に使用します。
- 飲み物や食べ物に追加するレモンシロップを準備します。レモンシロップは、新鮮なレモン、砂糖、水で準備できます。酒石酸を使用してバージョンを準備することもできます。
- ライムシロップを好む。標準的なレモンシロップのもう一つの辛口の代替品として、絞りたてのライムジュースをシンプルなシロップレシピに追加します。
- ブルーベリーとシロップを準備します。簡単なシロップのレシピにブルーベリーを加えて、朝食やデザートに振りかける準備をしましょう。
- ラブリコットシロップで習慣を変えましょう。熟したアプリコット、コイントロー、レモン汁、砂糖を混ぜて、ベーキング、料理、飲み物に使用できるエレガントでリッチなシロップを作ります。
- チェリーシロップを試してください。甘酸っぱいチェリーシロップは、砂糖、レモン汁、オレンジジュース、バニラビーンズ、新鮮なチェリーで作ることができます。
- イチジクで香りとユニークなシロップを作成します。調理するのに十分な長さのブランデーまたはシェリーの煮込みイチジク。この濃いシロップを混ぜてから使用してください。
- おいしいブドウシロップを作ります。コンコードグレープに軽いコーンシロップと砂糖を混ぜて、おなじみの風味のオリジナルシロップを作ることができます。
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食用花を使用して、香りのよい甘いシロップを作ります。 シロップに複数の花を追加できます。- ローズまたはローズとカルダモンでシロップをお試しください。これらのシロップは、バラの水、バラのエッセンス、またはオーガニックのバラの花びらで調製できます。
- 新鮮な有機バイオレットを使用してバイオレットシロップを準備することもできます。
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あなたの家からいくつかのメープルシロップを抽出します。 あなたはメープル樹液を収穫し、それをフィルタリングする必要があります。その後、この樹液は沸騰してシロップになります。- または、メープルエキスまたはアロマを使用して、模造メープルシロップを準備します。
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コーヒー風味のシロップをお試しください。 濃いコーヒーとラム酒またはオレンジジュースを基本的なシロップレシピに追加することで、コップ1杯の牛乳やケーキにぴったり合う濃厚で根の深いシロップを手に入れることができます。 -
チョコレートシロップを準備します。 シンプルなシロップに加えられた苦いココアは、アイスクリームまたはミルクに完全に付随します。 -
茶葉を使ってアイスティーのシロップを作ります。 シロップに茶葉を加えることで、お茶の風味を薄めることなく甘いアイスティーを手に入れることができます。 -
ドルジェシロップを準備します。 この特別なシロップは「マイタイ」と呼ばれる飲み物の重要な部分であり、アーモンド粉、砂糖、ウォッカ、水、バラ水で作ることができます。 -
自家製スパイスサイダーシロップを添えます。 このシロップは、メープルシロップの興味深い代替品であり、フレンチトースト、パンケーキ、またはワッフルで提供できます。この調製品は、サイダー、砂糖、シナモン、ナツメグの香りがします。