フライパンでリブアイステーキを炒める方法

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ステーキを揚げて、他の調理方法では再現できない素晴らしいフレーバーを得るための優れた方法をご紹介します。

ステージ

1. 
   

   
   ステーキを冷蔵庫から取り出し、室温で放置します。

2. 
   

   
   すでに温められた中型フライパン（できれば鋳鉄）に油とバターを入れ、バターが溶けるのを待ちます。

3. 
   

   
   ステーキを塩、胡sp、スパイスなどで好きなように味付けします

4. 
   

   
   ステーキを鍋に入れて、平均温度約63℃で中火で調理するために、片側3〜5分間、両側で調理します。

5. 
   

   
   ステーキを調理した後、鍋に残っているバターとワインを希釈してソースを作ります。

6. 
   

   
   
   
   ステーキを5分間冷まします。 細かく切り、ソースを注ぐ。

7. 
   

   
   良い食事のために、野菜、米、またはジャガイモを添えてください。

アドバイス

• ソースは食事に複雑な風味のタッチを追加しますが、それはオプションです。
• 肉にはすでにおいしい風味があることは明らかですが、ステーキソースまたはあなたの口蓋に合った他の種類の調味料を使用できます。